在白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)過(guò)程中，有多種因素影響出酒率和優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量，其中，糟醅溫度對(duì)發(fā)酵、微生物生長(zhǎng)和代謝等有著直接的影響，因此，在白酒生產(chǎn)中封窖發(fā)酵期間，對(duì)窖池內(nèi)糟醅溫度進(jìn)行檢測(cè)對(duì)生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)意義。

隨著科技的發(fā)展，智能巡檢方式逐漸代替了人工巡檢方式。濟(jì)南祥控自動(dòng)化設(shè)備有限公司從白酒生產(chǎn)的實(shí)際檢測(cè)需求出發(fā)，設(shè)計(jì)了一款適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)對(duì)白酒窖池內(nèi)糟醅發(fā)酵溫度不同高度監(jiān)測(cè)的無(wú)線(xiàn)測(cè)溫儀——長(zhǎng)桿式多點(diǎn)無(wú)線(xiàn)測(cè)溫桿XKCON-MT-W-01，此款探桿靈活性強(qiáng)，支持白酒企業(yè)根據(jù)自己的窖池深度和檢測(cè)要去定制測(cè)溫桿長(zhǎng)度和內(nèi)置測(cè)點(diǎn)數(shù)量，2m、2.5m、3m都可以，內(nèi)置3個(gè)點(diǎn)、4個(gè)點(diǎn)等都可以，測(cè)溫桿自帶把手，方便安裝。

為什么選擇長(zhǎng)桿式多點(diǎn)無(wú)線(xiàn)測(cè)溫桿XKCON-MT-W-01用于白酒窖池窖內(nèi)溫度監(jiān)測(cè)，主要由以下兩個(gè)原因：

1）抗腐蝕無(wú)污染：無(wú)線(xiàn)測(cè)溫儀的探桿部分使用304不銹鋼材質(zhì)，其成分穩(wěn)定，具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能，使用期間不會(huì)釋放有害物質(zhì)，不會(huì)對(duì)糟醅造成任何污染，安全性高。

2）發(fā)酵車(chē)間免布線(xiàn)：無(wú)線(xiàn)測(cè)溫儀內(nèi)置大容量鋰電池為其供電，數(shù)據(jù)傳輸采用LORA信號(hào)無(wú)線(xiàn)傳輸，所以在白酒發(fā)酵車(chē)間安裝時(shí)，無(wú)線(xiàn)人工布線(xiàn)供電、通訊，因此可大大縮短施工周期，節(jié)約經(jīng)濟(jì)成本。

使用時(shí)，將探桿式無(wú)線(xiàn)測(cè)溫儀逐個(gè)插入到已經(jīng)封窖的窖池中，并設(shè)定好檢測(cè)頻率(如10分鐘/次)，無(wú)線(xiàn)通訊網(wǎng)關(guān)接收所有測(cè)溫儀發(fā)送的數(shù)據(jù)，并通過(guò)有線(xiàn)通信方式上傳至上位機(jī)監(jiān)管軟件，企業(yè)管理人員可通過(guò)電腦網(wǎng)頁(yè)、手機(jī)APP登錄全程監(jiān)管。

濟(jì)南祥控多點(diǎn)無(wú)線(xiàn)測(cè)溫桿XKCON-MT-W-01適合白酒封窖發(fā)酵期間對(duì)窖內(nèi)糟醅發(fā)酵溫度的全程監(jiān)測(cè)，快速準(zhǔn)確的采集和檢測(cè)糟醅溫度，數(shù)據(jù)具有實(shí)時(shí)性，有助于白酒生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)發(fā)酵溫度的分析和控制，從而提高出酒率和優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)量。